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Zwiebel, gemeine. 
: (Cipolle.) 
Be. Radix (Bulbus) Cepae. 
EEE Allium Cepa \. 
ee Hexandria Monogynia. — Asphodeleae. 
Perennirende Pflanze mit 45—60 Centim. hohem, hohlem in der Mitte auf- 
geblasenem und oft gegen 25 Millim. dickem Stengel; die Blätter entspringen 
2 aus der Zwiebel, umgeben z. Th. die Basis des Stengels, sind ebenfalls rund, = 
‚hohl und aufgeblasen, aber dünner und kürzer als der Stengel. Die Blumen 
‚bilden eine dicht gedrängte kugelige Dolde ohne Zwiebelchen, mit kurzer Blumen- 
scheide und weissen Blümchen. — Das Vaterland ist nicht genau bekannt; soll 
> in Asien wild wachsen, und wird viel angebauet. 
5 Gebräuchlicher Theil. Die Zwiebel; sie ist rund, etwas platt gedrückt, S 
aus concentrischen, dicht anschliessenden saftigen Lamellen gebildet, und aussen 
von mehreren dünnen, rothgelben oder weisslichen Häuten umkleidet; riecht 
_ flüchtig scharf, leicht zu Thränen reitzend, schmeckt süss und scharf. “ 
Wesentliche Bestandtheile. Nach FourcRoY und VAUQUELIN: scharfes 
.  schwefelhaltiges ätherisches Oel, viel Zucker, Gummi, Schleim, Eiweiss, Essig- 
‚säure, Citronensäure. Nach A. SCHLÖSSER ausserdem noch: Rutin, Quercetin, 
- _Weichharz, Manmnit. 
Anwendung. Innerlich als antiskorbutisches, harntreibendes und wurm- 
 widriges, äusserlich als hautröthendes Mittel. Wird Dane roh und auf mancherlei 
Weise zubereitet verspeist. 
; Geschichtliches. Eine seit den ältesten Zeiten bekannte und geschätzte 
«Speise; das Kpopptov und Inravıov der Griechen, Cepa der Römer. g: 
 Ceßa, celtisch cep oder cap (Kopf), synonym mit xepaAn, in Bezug auf 
Form der 2wiebel. Man könnte auch ableiten von xfjros (Garten), womit dam 
unser deutsches »Gartenzwiebel« übereinstimmt. : 
Wegen Aliöum s. den Artikel Bärenlauch. 
“ 
