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Linneo al quarto orden de h dase intitulada 

 Amphlbios Nadantes ; comprehéndense baxo es- 

 tá denominación todos los Peces de aletas carti- 

 laginosas , largos , delgados , y cuya boca cor- 

 responde debaxo de la mandíbula superior , que 

 excede en mucho á la inferior , y la dexa oculta 

 tales son v. g. los Tiburones ó Aía7V\yos , las 

 Mielgas , los Tollos ó Can'' cu! as , los Cazo- 

 nes 5 las Pintarrojas , las Lixas , &c. 



De estos los comunes en esta costa son: 



LA MIELGA. 



Sp, 2. Squalus centrina pinna anali nuUa, dorsalibus 

 spinosis corpore subtriangulari. 



Es la Mielga bastante común, especialmente 

 en los pi>ertos que caen al Sur del Cabo de 

 Hnisterra , adonde la secan al ayre para ven- 

 derla luego en lo interior del Pais , llevándola 

 hasta Castilla, cuyas Comunidades hacen uso 

 de este cecial para variar las comidas quadra-* 

 gesimales , aderezándolo con un guiso dulce, 

 que algunos hallan fastidioso, aunque también 

 la suelen servir frita , y rebozada con dulce, 

 ó sin el. 



La Mielga , aunque mas crasa que el Mel- 

 gacho , no es muy apreciable en fresco , y aun 

 en cecial conserva un tufillo harto desagrada- 

 ble , no obstante su pesca es digna de que se pro- 



mué- 



