DE LOS PECES. I 53 



y • asada , pero que antes se debe poner en in- 

 fusión de vino 6 aceyte para que esté mas blan- 

 da , y añade que su mejor sazón es en invier- 

 no 5 pero yo no tengo noticia se haga uso de 

 ella en nuestra costa : es verdad que como ten- 

 go dicho , son poco comunes , pues solo he 

 visto una en la Ría de Arosa, y en una car- 

 ta del clarísimo Sarmiento á su paysano Don 

 Juan Bautista Arias hace mención de alguna 

 otra 5 y de que los Pescadores quando las co- 

 gen en la red las desprecian y arrojan con poca 

 consideración al mar , porque siendo la causa 

 cortarles el aparejo , se exponen á que les vuel- 

 va á suceder lo mism o. 



MIGILLON. 



Mytulus edulis. 



El nombre de este Marisco solo le dife- 

 rencian los Gallegos de los Castellanos en la 

 pronunciación , pues cargan sobre la g según 

 su costumbre , pronunciándola como la ch de 

 los Franceses , porque su origen es de la pala- 

 bra Mixa ( Almeja ) , no siendo en su figura 

 exterior sino una Almeja grande : por conse- 

 qüencia es de la clase de las vivalvas , sus con- 

 chas son negras exteriormente , y azuladas en. 

 lo interior , su carne cruda , amarilla , clara , y 

 después de asada ó cocida mas encendida , sus 



con- 



