I 72 ENSAYO 



esté último acaso porque cocido en el horno 

 se parece su carne á un pastel ó torta , y 

 este es el modo de comerla , pues de otra suerte 

 es dura y poco gustosa. 



Nuestro Huerta no le da otro nombre que 

 el latino de Meya , y de este me valgo , pues 

 aunque de un diseño que trae el autor del 

 Espectáculo se infiere quiso darle el de Escahro^ 

 no tengo suficiente segundad para adoptarlo. 



CRUSTÁCEOS REDONDOS. 



NECORAS 6 ANECORAS. 



Esta especie de Cangrejo es muy pareci- 

 da al Bol 6 Noca , llamado por nuestro Huer- 

 ta 7\ísya^ difiere no obstante en ser mas re- 

 dondo, en tener las patas quadradas y cubier- 

 tas de un bello aterciopelado , y en que no pasa 

 de quatro 6 cinco pulgadas de diámetro , por- 

 que en llegando á este tamaño se advierte que 

 muda la cascara ó concha , lo que no suce- 

 deria si la naturaleza no hubiese llegado á su 

 término. 



Su comida es delicada y fina , y se apre- 

 cia entre las gentes de buen paladar, pero su 

 pesca es poco com.un. 



'CAK- 



