DE LOS PECES. \J 



En otro tiempo (i) me incliné á que el 

 Abadejo^ quando no fuese el mismo Bacalao^ 

 era especie muy semejante , y que la diferencia so- 

 lo consistia en el modo de salarlo; pero en el 

 dia con mas instrucción , y después de un cir- 

 cunstanciado cotejo con las descripciones de Lin- 

 neo 5 Duhamel y Rondelecio , y con los dise- 

 ños de estos dos ultimaos , no tengo dificultad 

 ei!- asegurar que a nuestro Abadejo convienen 

 perfectamente los caracteres que le dan los pre- 

 citados autores , y que dicha diferencia entre 

 él y el Bacalao consiste : primero en ser menos 

 grueso y mas pardusco que éste ; segundo en 

 tener la cabeza mas delgada y mas larga, excedien- 

 do un poco la mandíbula inferior á la superior: 

 tercero en carecer de una barbilla que en aquella 

 tiene el Bacalao , y no ser sus dientes tan gran- 

 des ; quarto en tener la cola como la de la Go- 

 londrina , y no cortada rectamente : y lo quinto 

 en que su carne es menos consistente que la 

 del Bacalao. 



. Todas estas pequeñas variedades no se opo- 

 nen á que el Abadejo sea una de las especies 

 mas propias para las salazones , i que igualmen- 

 te que en nuestra cosía lo destinan en teda la 

 de Francia , siguiendo casi el método que se 

 practica con el Bacalao en Terranova , y se re- 



B du- 



(^i) En mi meiTiOria sobrs la pesca de Sardina im.' 

 presa el ano de ^4. 



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