DE LOS PECES. 35 



salado por medio del remojo. A veces es tan- 

 ta la abundancia de esta pesca en las Rias ba- 

 xas, que conviene no ignorar este medio de 

 conservarlo salado para quando escasea. 



Gen. 165. sPARUS. Los dientes incisorés, 



anchos y fuertes, los mo- 

 lares obtusos y unidos. 



DORADA. 



Sp. i.Sparus aurata , lúnula áurea ínter oculos. 



Dieron los Griegos y Romanos cada qual 

 en su lengua a este Pez un nombre que dedu- 

 xéron de una mancha dorada y parecida á un 

 gran topacio , que la naturaleza colocó entre sus 

 ojos, siguiéronles los modernos donominándc- 

 le con el mismo respecto en sus idiomas , y 

 así solo' varía el gallego del castellano por la 

 freqüente conversión de la o en ou , llamándose 

 en toda esta costa Dourada , y en la de Francia 

 Dorade, 



Rondelecio dice que este Pez es de los Li- 

 torales, y que algunas veces se introduce en los es- 

 tanques marinos , y engorda en ellos , y esta será 

 la razón porque las de Santa Marta (cuya Ria 

 se asemeja bastante á los Estanques vecinos a la 

 casa de Rondelecio ) son tan de'licadas. Suelen 

 llegar estos peces al tamaño de media vara , su 



C 2 cuer- 



