6o ENSAYO 



Este era de una vara de largo , y de im 

 pie de ancho , y ademas de las circunstancias 

 anotadas , he advertido que sus opérculas ter- 

 minaban en un ángulo agudo y punzante , y 

 que en el testuz tenia unas como conchuí:las 

 parecidas en sus istrias á las Pechinas , y muy 

 adherentes al hueso ; de suerte , que no pude 

 separarlas con la punta de una nabaja. 



Su carne es muy blanca , y se separa en 

 hojas consistentes y suculentas , parecida bas- 

 tante á la de los Espares , aunque de mejor 

 gusto , y especialmente en la ventresca la hallé 

 muy substanciosa y delicada. Puede comerse fri- 

 ta , cocida , y en escaveche. 



CABRA, 



Sp- 33. Perca cabrilla, pinna dorsali única , cauda 

 sublunata , lituris flavis , fuscis , coeruleis , longi- 

 tudinalibus, transversisque variegata: varietas ma- 

 ris Gallaici. 



Perca channa Rondelet. 



A esta especie de Perca es á la que nues- 

 tro Huerta llama Canas viejas , fundado sin 

 duda , en que dice Rondelecio , que en España 

 se llaman Serranos , y en que a estos en algu- 

 nas partes les dan el nombre de Vellos ( viejos); 

 pero se equivoca , pues ni aun en la especie con- 

 vienen : la Cabra de esta costa es una diferen- 

 cia 



