ttocf) Siac^fof^et Mefcö um fein SSafcrranb fo "^ttiknttn Vla^i 

 wen«, wie auc^^ unter anöern in SBlefUnburg, m€ld>e jtd^ ]^t 

 von 36M fc^reiben» 



S)(e jmeifc 'Art (te ju juBereiten i^, t5ö§ <ie erfl cingefaf« 

 |en, bannec^abec in Öefeit geräuchert unb geborrt merben , unb 

 l>iefe üvi kibct no(^ i^rc j 'jige ©encnnung von bem Stammen jcc 

 weö erjien ßrftnbevö Ab, t)a fie odgemein unter bem Cna^men 

 t)on ^uflingen befannti|!. Tlud^ »erbwbic .geringe aufman^ 

 d;er(ei ?ö3eife frifd) genoffen» 



^a\\ ^at and) an i^mn tt>k an anbern gtf($en bemerf(> 

 ta^ biefelben Jperingc an eben Dem Ditc wo jie im vorigen ^a{)0 

 re gc(aid)t ()dben ober ouögcbrütet n?orben finb, im funftigen 

 3<i^re 5ur iaiä:)Qtit ^rurf f efpren , unb bo^ man bafper burc^ 

 SSerfe^en ber ^3rut *0^t*iug« «od) ©egenben ^in^crvoj^nen fann; 

 t09 pc^ fonft feine 3ügc bt-rfelben einfanben. 



^. Clupea Sprattus. 

 Ser "Sreitimg / @protta* 



SJlit ^ervorjle^enbem Unterficfer, 11 @tra"&(enin berOiu- 

 c!enf!offe iC in ber ^ruftfIo|Te 6 in ber Saud)Poffe, 19 in bec 

 7lfrerflo(Te unb 18 in ber ©d^manjfloffe. Uebrigenö ijl feine 

 ©ejtalt unb 5<Jrbe ber bes »^erin 9$ fe^r a^nlic^, auc^ W @d)tvani= 

 fofle ijl gabelförmig, eö wirb bicfer 5ifd) aber nicb^ voßig fo 

 groö mie ber .^crinig» Sr ^dlc fid) mie ber .gering in ben %\t0 

 fen ber [)Rorb= unb Dftfec auf, fommt im ^erbfl jur iaid^jciton 

 bie ^uflen unb mirb ba in felpr großer SRenge gefangen* 9Äau 

 geniept i^n frifcb unb gefallen am meljicn aber geräuchert, t>ci 

 er bann nn monogen Orten glunber ober 9)flücföcnng genannt n?irb. 



3^ 



Ctupea Alofa, 

 2>ic üX^tf ober ber ©olbftf«^^ 



^6 ^at biefer 5ifd> von ben übrigen ©efc^feditöverwanb^ 

 fen ein felpr in ^it Tiugcn faüenbeß Unterfd^cibungöjeie^en^ in- 

 bem fein ^aud), von Äopfe biö jum J(fter nicfetmit ©cbuppen 

 fonbern mit miif lid)en Saud)f<{)i(ben wie wir (te hzi ben @d)[an= 

 gen fiub^ni bebeÄ iß, unb ba et fe^r fpii julduft tnit biefen 



lieget 



