DU CORBEAU DE MER. 29 

 terranée. Les eaux de Narbonne le 

 nouiHssent en quantité. 



Salvian le met du nombre des pois- 

 sons romains, Cetti de ceux de la Sar- 

 daigne. Ils cherchent par troupeaux 

 les fonds pierreux et sablonneux; les li- 

 maçons, les coquilles et d'autres crus- 

 tacées leur servent de nourriture ; 

 ils déposent en automne leurs œufs 

 entre les éponges de mer. Aux pre- 

 mières gelées , ce poissson cherche les 

 profondeurs et ne reparoît qu'au prin- 

 temps. Il atteint dix à douze pouces. 

 Sa chair est assez bonne ; on grille ou 

 frit les petits dans la poêle , mais les 

 grands se mangent avec une sauce au 

 vin. Pour le conserver , on le grille et 

 on le met après dans du vinaigre épicé. 

 On peut encore le saler , puis le cuire 

 à l'eau et le manger à l'huile et au vi- 

 naigre. 



On le prend à la ligne et au filet. 

 L'estomac est grand , et le bout en 

 est muni de sept à huit appendices. 



