DE LA PERCHE. 85 



les prend dans des nasses et des louves , 

 en mettant dans les gorges des bran- 

 ches de pin , ou de la bruyère , qu'elles 

 chercbent alors pour s'y frotter. 



La perche a la chair blanche , ferme 

 et de bon goût -, et comme elle n'est 

 point grasse , elle fournit aussi une 

 bonne nourriture aux personnes foi- 

 blcs. Voilà pourquoi les Romains esli- 

 moient aussi beaucoup la perche (i). 



Avec la peau de ce poisson , on pré- 

 pare une colle qui surpasse de beau- 

 coup celle des autres poissons. Les La- 

 ponais s'en servent pour coller leurs 

 arcs , qu'ils font de bouleau ou d'épine, 

 et leur donnent par ce moyen beau- 

 coup de durée. Comme cette colle est 

 d'un grand usage économique , il ne 

 sera pas inutile de dire ici la manière 



(i) Voici ce qn'Ausone dit de ce pois- 

 8UU dans son Eleg. Mosel. vers n5. 



"Ne te delicias mensarum , -perça , sileho , 

 Ainnigenos inter pièces dignate inarinis. 



