DE LA GRANDE ÉPINOCHE. l85 



épinoche ne va point comme les autres 

 dans les embouchures des fleuves; elle 

 reste toujours dans la mer, où on la 

 prend parmi les autres poissons. D'ail- 

 leurs, on peut en prendre aussi une 

 grande quantité en allumant du feu , 

 qui l'attire en foule dans les filets. On 

 en tire une huile pour la lampe, et 

 ensuite on en fume les terres. Ce- 

 pendant les pauvres gens la mangent 

 aussi. 



Le foie consiste en quatre lobes , 

 dont celui qui est à droite est aussi 

 long que toute la cavité du ventre , 

 et n'est que peu attaché aux autres, 

 li'estomac est en forme de sac; le canal 

 intestinal a deux sinuosités , et la par- 

 tie supérieure est large. L'ovaire con- 

 sistoit en deux cylindres , qui se réu- 

 iiissoient au trou ombilical, et conte- 

 noit cent quatre-vingt-huit œufs d'un 

 iaune pâle, gros comme des grains de 

 millet. Le péritoine est blanc, parsemé 

 d'un grand nombre de points noirs. La 



