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parler. M. Jaoobi dit ensuite : Si les 

 œufs sont exposes pendant cinq se- 

 maines sous l'écoulement continuel 

 d'une bonne fontaine , les poissons 

 rompent d'eux - mêmes , avec leurs 

 têtes , la peau qui les retient dans 

 l'œuf; et après qu'ils se sont remués 

 çà et là pendant une demi -heure , on 

 y voit une si grande ouverture , qu'ils 

 peuvent en sortir leur ventre, qui est . 

 aussi gros que le jaune de l'œuf. Après 

 cela , ils restent tranquilles pendant 

 deux jours , et ils vivent les trois ou 

 quatre premières semaines , du jaune 

 d'œuf qui est encore enfermé dans leur 

 ventre; de sorte que le jaune diminue- 

 à proportion que le poisson augmente; 

 alors il est temps de les mettre dans de 

 plus grands endroits avec l'eau qui les 

 contient. Nous verrons dans le genre 

 des carpes, que les poissons sortent de 

 l'œuf dans l'espace de neuf jours; mais 

 il est possible que les truites aient be- 

 soin de cinq semaines pour se dévelop- 



