4o HISTOÎRE NATTRELLE 



lui de la mer Rouge , dont parle Fline , 

 qui pesoit quatre-vingts livres, ait été 

 un autre poisson. 



Ce surmulet a , outre ses belles cou- 

 leurs , la chair blanche , ferme et feuil- 

 letée j qui , lorsqu'elle n'est pas trop 

 grasse j fournit une nourriture facile à 

 digérer. Les Grecs et les Romains en 

 faisoient un très-grand cas. Ceux qui 

 le pêchoient aimoient mieux en faire 

 de l'argent que de le manger ; ce qui 

 est exprimé par un proverbe encore 

 usité aujourd'hui en Italie : Il ne mange 

 pas ce quil prend. Ce que dit Juvenal 

 de ce poisson , prouve à quel excès la 

 prodigalité étoit montée chez les Ro- 

 mains. On donnoit pour un de ces pois- 

 sons son pesant d'argent. Galien de- 

 mandant un jour à quelqu'un pourquoi 

 il achetoit si cher un poisson , dont la 

 chair étoit indigeste : C'est, lui répon- 

 dit l'autre , à cause de deux bons mor- 

 ceaux, le foie et la tête. Le poète re- 

 proche donc avec raiso^i à Calliodore , 



