4^ HISTOIRE NATURELUE 



Voyant la diversité des couleurs qui se 

 succédoient sur le poisson à mesure 

 qu^il expiroit. Les Grecs l'avoicnt cou- 

 sacré à Diane \ et cela , selon Plutarque , 

 parce qu'il poursuit et tue le loup de 

 mer , qui est le plus grand ennemi des 

 hommes. 



Le surmulet est du nombre des pois- 

 sons voraces. Selon MWen , il mange 

 tout ce qu'il rencontre , et il aime sur- 

 tout la chair des hommes et des ani- 

 maux. Ordinairement, il vit de petits 

 poissons , d'écrevisseset de coquillages. 

 Selon Pline, les coquillages lui don- 

 nent une odeur désagréable ; et selon 

 Galien , il a une odeur désagréable lors- 

 qu'il s'est nourri d'écrevisses. En géné- 

 ral , ce médecin paroît n'avoir pas aimé 

 notre poisson ; car il assure qu^il n'a 

 pas un fort bon goût , et que la chair 

 des gros est dure et difficile à digérer, 

 Aristote , au contraire , assure que sa 

 diair est délicate , sur-tout en au- 

 tomne. 



