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Lerotengîe ne devient pas fort gros: 

 il parvient à peine à la longueur d'ua 

 pied, et pèse rarement une livre. Dans 

 le temps du frai et en hiver, il est or- 

 dinairement maigre; mais en été , il 

 est gros , et sa chair est blanche et d'un 

 bon goAt , sur-tout lorsqu'il est jeune. 

 Cependant comme il a beaucoup d'arê- 

 tes , il n'y a guère que les gens du peu- 

 ple qui s'en nourrissent. Comme il n'eat 

 pas gras , sa chair est une nourriture 

 fort saine. Du reste , ce poisson est du 

 nombre de ceux dans le corps des- 

 quels on trouve quelquefois une espèce 

 de vers solitaire. 



Des deux côtés de chaque mâchoire, 

 le rotengle a deux rangées de dents un 

 peu courbées et en forme de scie : cinq 

 sont à la rangée antérieure, et trois à 

 la postérieure : ces dernières sont plus 

 courtes que les autres. Le canal des in- 

 testins a deux sinuosités , l'épine du 

 dos trente -sept vertèbres, et il y a 

 se ire côtes de chaque côté. liCS autres 



