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faire multiplier et les engraisser, il ne 

 faut leur donner à manger que du pain 

 (le clienevis, du fumier de brebis , des 

 pois et des fèves cuites. Le carassin 

 fournit un mets délicat à la table des 

 riches. 



On trouve à chaque mâchoire cinq 

 dents larges. Le canal intestinal a cinq 

 sinuosités. L'épine du dos est compo- 

 sée de trente vertèbres , et a quinze cô- 

 tes à chaque côté. J'ai trouvé dans les 

 ovaires environ 93,700 œufs jaunAtrcs, 

 de la grosseur de la graine de pavot. Il 

 fraie en mai , quelquefois en avril , 

 quand la saison est chaude , et il com- 

 mence dès l'âge de deux ans. 



Ce poisson est connu sons différcns 

 noms. On le nomme: 

 Zohelpleinzl et Braxen , en Autriche. 

 Gareis , dans la plupart des provinces 



méridionales de l'Allemagne. 

 Karutz, en Westphalie. 

 Kai'ausche , en Saxe, 

 Ruda et Canissa, en Suède. 



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