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( Slreckteicli ) et étang à engraisser 

 ( FctteicJi ). 



Tout étang doit être situé et disposé 

 de manière que dans toutes les saisons 

 il puisse être rempli d'une quantité 

 suIHsantc d'eau et être vidé jusqu'au 

 fond quand le cas l'exige. On choisit 

 pour cet effet , de préférence , des ma- 

 rais, ondes endroits à-peu près en bas- 

 sin, où l'eau se rende sans peine , et 

 d'où elle puisse sortir commodément y 

 et qui soient couverts de joncs ou de 

 roseaux ; ou enfin des prés ou des pâtu- 

 rages , situés dans des endxoits trop 

 profonds et trop marécageux pour pro- 

 duire un bon foin. Il faut cependant 

 observer que les carpes ne réussissent 

 pas dans un mauvais terrein dont le 

 fond est froid. Il faut creuser ces en- 

 droits en pente, de manière que les 

 eaux puissent s'y réunir comme dans 

 un bassin , et en sortir avec la même 

 facilité. On peut faire sortir cette eau ^ 

 £uit qu'elle vienne d'une source ou , 



