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qu'elles ont trois ans , on les met dans 

 l'ctang à engraisser , où au bout de 

 tiois ans elles pèsent trois à quatre li- 

 vres , et peuvent être assez grasses et 

 assez bonnes pour être vendues, pourvu 

 toutefois qu'elles soient d'une bonne 

 espèce et qu'elles aient été bien nour- 

 ries. Mais ceux qui ne sauroient se 

 procurer eux-mêmes de la semence 

 pour l'empoissonnement de ces sortes 

 d'étangs , trouveront rarement du 

 profit dans cette branche d'économie. 

 11 en coûte d'acheter cette semence : 

 on est souvent trompé ; et le transport 

 est difficile , sur-tout lorsque l'endroit 

 est éloigné. 



La nourriture des carpes consiste en 

 une terre grasse composée de plantes 

 pourries , semblables au terreau des 

 jardins. Cette terre se forme peu à peu 

 sur les prairies par les plantes qui s'y 

 pourrissent. Les carpes fouillent pro- 

 fondément dans celte terre , et cii ti- 

 rent un suc nourrissant , tel qu'on le 



Poissons. VII. lô 



