lyG HISTOIRE NATURELLE 



hèle. Il y a des cultivateurs qui font 

 voiturcr en hiver quelques tombeieauK 

 de fumier sur la glace , afin que les car- 

 pes trouvent de la nourriture aussi-tôt 

 qu'elle est fondue. M. le baron de Scliu- 

 Jcnbourg, qui a lui-mcme essayé de le 

 faire, dit que cela contribue beaucoup 

 à l'accroissement des carpes. 



Quand les carpes qu'on veut engrais- 

 ser ont six ans , on vide l'étang, et ou 

 en tire les carpes qui se rassemblent 

 dans le bassin. Dans ce cas, pour qu'elles 

 soient bonnes, il faut qu'il n'y en ait 

 pas plus de trente à trente-cinq au 

 quintal. Cependant il n'est pas tou- 

 jours nécessaire de pêoher et de vendre 

 les carpes dans la sixième année. Il y 

 on a qui les laissent encore trois ans, 

 ou qui les transportent dans d'autres 

 étangs, et ne les vendent qu'à l'âge de 

 neuf ans. Alors chaque carpe pèse six, 

 Iiuit , dix et jusqu'à douze livres , selon 

 la qualité de la nourriture et la bonté 

 de l'espèce. Mais comme il est bon do 



