DE LA CARPE. I77 



retirer son capital aussi souvent qu'il 

 est possible , il est à crainilre qu'on 

 n'ait plus de perte que de profit à lais- 

 ser devenir les carpes si vieilles. Ordi- 

 nairement après la troisième année , 

 on laisse un an à sec l'étang à engrais- 

 ser. Cette précaution est nécessaire à 

 plus d'un égard. D'abord cela détruit 

 les poissons voraces , la trop grande 

 quantité de joncs et de roseaux, qui 

 nuisent au poisson. En second lieu , 

 comme les carpes ont mangé toutes les 

 racines des plantes, on leur procure 

 une nouvelle nourriture , enlubouraut 

 au printemps le terreinde l'étang, et 

 en semant de l'avoine, des raves ou 

 des vesces (i). Quand l'avoine est 

 niùre, on la fauche et on l'amasse : les 

 racines restent, et servent de nourri- 



(1) En Sllésie , on sème dans plusieurs 

 étangs du froment, du seigle, et souvent 

 austi on y plante des choux blancs. 



