Viij INTRODUCTION* 

 peau qui en tient lien. La parti© 

 qui est au-dessus des yeux et qui 

 joint la tête au tronc , se nomme 

 la nuque. Les opercules des ouies 

 sont des deux côtés. Dans les pois- 

 sons à écailles , ils sont ordinaire- 

 ment composés de deux ou trois 

 lames osseuses ; et dans d'autres , 

 tels que l'anguille , ils sont mem- 

 braneux. La membrane des ouies 

 est composée de rayons osseux ou 

 cartilagineux, et placéeàla gueule. 

 Quelquefois elle est couverte en- 

 tièrement par les opercules comme 

 dans les soles $ d'autres fois seule- 

 ment à moitié , comme dans la 

 plupart des poissons, ou enfin elle 

 est totalement nue comme au scor- 

 pion de mer. Sous ces opercules , 

 on trouve de cbaque côté les qua- 

 tre ouies qui consislent. en tin are 

 osseux ou cartilagineux 3 et un 



