DE LA MURÈNE, % 



prouve qu'elles ont la vie dure ; ce qui 

 est encore confirmé par l'observation 

 qu'on a faite , qu'elles peuvent vivre 

 plusieurs jours hors de l'eau. 



On prend la murène avec des ligues 

 de fond ; mais sur-tout avec des nasses , 

 que l'on tend au fond de l'eau. Sa chair 

 est de bon goût ; voilà pourquoi les 

 Romains en faisoient un très-grand 

 cas. Ils n'avoient même pas honte de 

 les nourrir avec de la chair humaine. 

 Dedius Pollion engraissoit les siennes 

 avec la chair et le sang des esclaves 

 qu'il condamnoit à mort : il croyoit 

 qu'elles en devenoient meilleures. 

 L'empereur Auguste mangeant un jour 

 chez ce Pollion , un esclave cassa par 

 mégardc un plat précieux : Pollion lui 

 cria : Aux murènes ! Ce qui signifioit 

 que ce malheureux étoit condamné à 

 être mangé par les murènes. L'empe- 

 reur eut en horreur une telle cruauté : 

 il fit casser toute la vaisselle précieuse 

 de Pollion , et donna la liberté à l'es • 



