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 tient tranquille jusqu'à ce que le calme 

 soit revenu. Dans ces temps , les pê- 

 cheurs n'en prennent point , et ceux 

 qui paroissent ensuite , sont couverts 

 de mal-propretés et de plantes qui in- 

 diquent leur séjour. La chair de ce pois- 

 son est blanche , ferme et de bon goût ; 

 elle est feuilletée et facile à digérer. 

 Outre le chien de mer , il a encore pour 

 ennemis les autres gros poissons vo- 

 races. 



On le prend sur-tout avec des lignes 

 de fond. Les pêcheurs de la Frise en 

 jettent plusieurs vers le soir, qui sont 

 de la longueur de quelques brasses , et 

 y mettent de petits poissons pour ap- 

 pât. Quand ils les tirent le matin , ils 

 trouvent ordinairement un poisson à 

 chaque hameçon, sur-tout par un beau 

 temps. De sorte qu'un pêcheur re- 

 tourne souvent chez lui avec une pêche 

 de cent poissons et plus , suivant le 

 nombre de lignes qu'il a tendues. Nous 

 rapporterons ici une coutume louable, 



