DU LTNGUE. 227 



quantité au mois d'août près de Hitt- 

 land, et on les y sèche comme la morue. 

 Pour prendre ce poisson ,011 se sert de 

 lignes de fond delà longueur de soixante 

 brasses , qu'on appâte avec des harengs 

 ou d'au Ires poissons. 



On mange le linoue frais , séché et 

 préparé d'autant de manières diverses 

 que la morue. 



Le gosier de ce poisson est large, et 

 garni de longs plis qui ont leur direc- 

 tion en longueur. L'estomac est mince 

 et en forme de sac. A sa partie supé- 

 rieure est la naissance du canal intesti- 

 nal y qui se recourbe quatre fois. Au 

 commencement de ce canal on trouve 

 trente-quatre appendices fort longues. 

 La peaude la vésicule aérienne est aussi 

 épaisse que du maroquin. Le foie est 

 rond , le fiel d'un verd foncé , la rate 

 oblongue et brune. J'ai compté vingt 

 côtes de chaque côté. 



Ce poisson est connu sous diîTérens 

 noms. On le nomme : 



