DU HARENG. 25i 



fait qu'un poisson ne paroît plus sur 

 une côle: il en échappe toujours assez 

 des filets pour conserver l'espèce, pour- 

 vu cepenflant que les pêcheurs, poussés 

 par l'avidité , ne fassent pas des mailles 

 trop petites, et qu'ils ne pèchent pas 

 en même temps l'alevin avec les gro-;, 

 comme font les pêcheurs suédois. Cette 

 méthode cause le plus grand dommage *, 

 et c'est peut-être aussi de la même ma- 

 nière que la pêche esttombée en Prusse. 

 La loi qui ordonne, en Hollande, que 

 les mailles des filets soient toujours de 

 la môme grandeur, est très -utile. De 

 cette manière , non-seulement ils pren- 

 nent toujours de gros harengs , mais ils 

 s'assurent aussi ce poisson pour l'ave- 

 nir, parce que les petits passent par les 

 filets, et peuvent ensuite produire. En- 

 fin , nous savons aussi , par expérience , 

 que l'eau, la nature du fond, et d'au- 

 tres circonstances contribuent aussi 

 beaucoup à rendre les poissons plus 

 î^vos, plus gras et de meilleur goût dans 



