118 HISTOIRE GÉNÉRALE DES POISSONS, 



portant appeiidue à son ventre la vésicule vitellinc contenant des 

 gouttes d'huile souvent fort grosses, et des vaisseaux sanguins 

 élégamment ramifiés. Peu à peu cette vésicule se résorbe. 

 Toutes les parties du corps, pièces operculaires, nageoires, se 

 développent, et lorsque la vésicule a entièrement disparu, l'a- 

 nimal doit commencer à chercher sa nourriture. Rien de plus 

 joli que les jeunes Poissons au sortir de l'œuf ; au travers de 

 leurs tissus délicats et diaphanes, on peut" voir et compter les 

 battements de leur cœur, suivre tout le trajet de leurs artères 

 et de leurs veines et observer ainsi la circulation entière du 

 sang *. 



La rapidité de la marche du développement est extrêmement 

 \ariable pour les différentes espèces de Poissons ; chez beaucoup 

 d'entre elles, huit à dix jours seulement s'écoulent entre la ponte 

 et l'éclosion (Perche, Chabot, Epinoches, etc.) ; chez, d'autres, 

 environ deux mois (Salmonidés). 



Dans l'œuf des Poissons cartilagineux, le \itellus, bien dif- 

 férent de celui de l'œuf des Poissons osseux, est constitué par des 

 cellules analogues à celles du jaune de l'œuf des Oiseaux ; 

 seulement ces cellules, au lieu d'être remplies de granules, ren- 

 ferment des corpuscules quadrangulaires d'aspect cristallin. 

 La vésicule germinative est d'une élasticité telle qu'elle se 

 l'ompt si l'on vient à la comprimer. 



11 est des Poissons qui naissent et grandissent sous une forme 

 particulière et subissent une transformation, une véritable mé- 

 tamorphose, après être arrivés plus on moins près du terme de 

 leur croissance. Les Lamproies nous en fourniront un exemple. 



' M. Millet a observé le nombre des baltemenls du cœur chez les 

 Iruites elles Saumons nouveau-nés sous les différents degrés de tcm- 

 pérature. Voir Revue des Sociétés savantes, t. VI, p. oOT. 1864. 



