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prétendent que les Tanches du lac de Trasymène ne sont pas à 

 dédaigner. N'assure-t-on point qu'à la table même de Léon X, 

 un noble florentin eut l'audace d'affirmer que rien de ce qui 

 nage dans la mer n'est comparable à une bonne Tanche de Tos- 

 cane. Un éclat de rire des autres convives vint témoigner du 

 reste en quelle pitié était prise une semblable opinion. 



LE GE.NRE CARPE 

 (CYPIUNUS, Linné) 



Ce genre, qui comprenait pour Linné tous nos Cyprinides, 

 est aujourd'hui limité à quelques espèces faciles à reconnaître à 

 leur nageoire dorsale fort longue, à leur nageoire caudale courte, 

 l'une et l'autre commençant par un gros rayon osseux dentelé 

 en scie, à leur bouche située à l'extrémité du museau, à la pré- 

 sence de quatre appendices charnus ou barbillons à leur mâ- 

 choire supérieure. 



Les Carpes se font remarquer encore par leurs grandes 

 écailles et par leurs dents pharyngiennes massives, en général 

 au nombre de cinq de chaque côté, formant à trois ou à quatre 

 une rangée principale. 



Nous n'avons en France que deux espèces du genre Carpe 

 proprement dit ; l'une la Carpe commune, offrant plusieurs 

 variétés qui ont été décrites comme autant d'espèces ^distinctes, 

 l'autre la Carpe de Kollar dont Heckcl a voulu former un genre 

 distinct à cause d'une petite différence dans la disposition des 

 dents pharyngiennes et dans les proportions exiguës des bar- 

 billons. 



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