444 HISTOIRE PARTICULIÈRE DES POISSONS. 



circonscription de ces deux genres est différente. Pour les uns, 

 certaines espèces appartiennent au genre Truite ; pour les au- 

 tres, au genre Saumon. Le Saunaon commun a été pris par la 

 plupart des ichthyologistes modernes comme le type du genre 

 Saumon, mais M. de Sicbold, qui admet le genre Saumon et le 

 genre Truite, place le Saumon commun dans le genre Truite. 

 Ces divergences dans les vues d'habiles naturalistes suffisent 

 pour montrer que la distinction entre les Saumons et les Trui- 

 tes ne repose pas sur des caractères bien importants. Aussi 

 n'aurions-nous pas hésité à revenir à la grande division des 

 Saumons, telle qu'ehe était acceptée par Cuvier et les zoologistes 

 de son temps, si l'habitude de distinguer les Saumons et les 

 Truites n'était en quelque sorte devenue vulgaire. 



Les Saumons, comme les Truites, ont des dents fortes et 

 pointues aux deux mâchoires, aux palatins, à la langue. Ils en 

 ont aussi au vomer, mais chez plusieurs espèces, la pièce prin- 

 cipale en est dépourvue ^, tandis que chez les autres, elle n'en 

 est privée que lorsque l'âge a amené leur chute -. Tous les 

 Saumons ont les écailles petites et en ovale allongé. Leurs piè- 

 ces operculaires sont très-unies et forment en arrière une 

 courbe très-prononcée. Cette particularité permet surtout de 

 distinguer assez aisément les Saumons des Truites. 



L'OMBLE-CHEVALIER 



(SALMO SALVliLlNUS ^) 



L'Omble-Chevalier est un habitant sédentaire des lacs de l'Eu- 



' Les seules que M. de Siebold conserve dans le genre Saumon, chez 

 lesquelles la pièce principale du vomer est très-courte. 



* Comme chez le Saumon commun. 



* Salmo salvelwus, Linné, Syst.nnt. t. I, p. 5H ; 1766. — Salmo umbla, 

 Agassiz, Poissons de l'Europe centrale, pi. I.X, \, .V et XL— Solmo sal- 



