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presque complètement. Elles redeviennent plus distinctes par 

 une immersion dans l'alcool. 



Tant que les jeunes Poissons sont à l'état de Parrs,ih vivent 

 isolément, ne cherchant jamais à se réunir, mais, devenus 

 Smolts, c'est-à-dire, ayant pris leur costume de voyage, selon 

 l'expression de quelques auteurs anglais, ils se rapprochent, se 

 forment en troupes. C'est dans cette circonstance que les 

 pêcheurs en ont fait souvent , sans difficulté , une déplorable 

 destruction. 



Un fait digne de remarque, qui paraît avoir été bien observé, 

 notamment à Stortmontfield, sur la Tay en Ecosse, c'est que les 

 Parrs ne se changent point tous en Smolts au bout d'une 

 année ; il y en a la moitié environ qui conservent la livrée du 

 premier âge, séjournant deux et même trois ans dans les eaux 

 douces. 



Pendant tout le printemps, se succèdent les bandes de Sau- 

 monneaux descendant les rivières pour gagner l'Océan. Dans 

 le trajet d'un parcours assez long, si des courants très-rapides se 

 manifestent en certains endroits, les Smolts s'en montrent 

 parfois effrayés. La troupe, peut-être, rebroussera chemin, 

 mais revenant bientôt à sa première direction, quelques indi- 

 vidus se laissent entraîner résolument, et la cohorte entière se 

 décide à les suivre. Arrivés à la partie inférieure du fleuve oii 

 remonte la marée, les Saumonneaux, avant de gagner la mer, 

 s'arrêtent deux ou trois jours dans l'eau saumâtre comme pour 

 se préparer à leur changement de séjour. 



Que deviennent-ils alors? Nul ne le sait d'une manière 

 précise ; ils disparaissent dans les profondeurs de l'Océan oii ne 

 peuvent les atteindre les filets des pêcheurs. 



Mais sept ou huit semaines sont à peine écoulées, que nos 



