466 HISTOIRE PARTICULIÈRE DES POISSONS. 



toutes les parties inférieures d'un blanc d'argent. De petites 

 taches noires, tantôt rondes, tantôt anguleuses, sont dissémi- 

 nées sur l'opercule et sur les côtés dans toute la longueur de 

 l'animal. C'est seulement chez de jeunes individus, qu'on 

 aperçoit de rares taches éparses d'un jaune orange. La nageoire 

 dorsale d'une hauteur médiocre est grisâtre et ornée de très- 

 petites marques noirâtres. 



Les écailles de la Truite des lacs, plus longues que celles de 

 la Truite commune, ont leurs stries concentriques plus rap- 

 prochées et plus régulières. La tête, chez cette espèce, qui est 

 à la longueur du corps comme 1 est à 4,5, a le museau 

 court et obtus, une petite fossette à la mâchoire supérieure 

 dans laquelle s'engage le tubercule de la mâchoire inférieure, 

 qui, même chez les mâles, n'offre jamais une courbe bien 

 prononcée. La disposition des dents vomériennes fournit un 

 des caractères les plus certains pour reconnaître la Truite des 



Fig. 120. — Dents vomériennes de la Truite des lacs '. 



lacs, malgré quelques variations individuelles. Sur la pièce an- 

 térieure, il y a quatre dents formant une rangée transversale. 

 Sur la pièce principale, les dents sont disposées sur une seule 



' Le vomer, formant la voûte du palais, est représenté garni de ses 

 dents, tel qu'il se montre lorsqu'on ouvre la bouche de l'animal. 



