DE L'AIGLE - POISSON. 35 

 On prend ce poisson comme le pré- 

 cédent : mais on en fait peu de cas; 

 parce qne , comme le dit Galien, sa 

 chair est dure et difficile à digérer. Il 

 n'y a que les gens du peuple qui en 

 mangent; mais seulement quand il est 

 jeune. Cependant le foie passe pour un 

 manger délicat , et on le sert sur la 

 table des riches. Les pêcheurs, pour ne 

 se point piquer à son piquant, lui cou- 

 pent la queue dès qu'ils l'ont pris. En 

 Sardaigne , il est défendu de le vendre 

 avec le piquant. 



Ce poisson aime les endroits mare- 

 cageux, et nage lentement. En France, 

 on lui a donné le nom de glorieux , à 

 cause de son allure pesante et roide. 

 Il vit d'autres animaux aquatiques , 

 comme tous ceux de ce genre. 



L'estomac est de moyenne gran- 

 deur; mais le canal intestinal est court. 

 Le foie est jaunâtre; il consiste en 

 deux lobes , dont l'un est grand et 

 rond ; et l'autre petit et aloi^é. Dans 



