DE LA BALEINE FRANCHE, lô'? 

 ter les chairs de dessus les fanons s'ils 

 Ploient secs; c'est pourquoi on se presse 

 de les nettoyer aussi- tôt qu'on est ar- 

 rivé de la pêche , après les avoir laissé 

 tremper quelque temps dans Veau ; 

 mais si l'on n'a pas pu faire cette opé- 

 ration aussi-tôt qu'on est revenu de la 

 pêche, il faut mettre les fanons trem- 

 per dans de l'eau chaude. Quand ils 

 sont ainsi bien nettoyés, on les vend 

 par paquets aux ouvriers, qui en font 

 différens ouvrages : ceux-ci, pour ren- 

 dre les fanons plus souples , les font 

 bouillir dans de l'eau , même dans de 

 l'huile de baleine , ce qui les attendrit, 

 et met en état de les travailler avec 

 facilité. On coupe donc les fanons par 

 bouts, les uns de quatre pieds et demi 

 de longueur , d'autres de ti'ois pieds et 

 demi plus ou moins , suivant les ou- 

 vrages qu'on se propose de faire ,' et 

 on les met tremper dans de l'eau qu'on 

 a fait bouillir dans une chaudière der 

 cuivre quarrée ; qui a environ quatre 



