DE LA BALEINE FRANCHE. 2^Ç) 



Les Japonais dislinguent un grand 

 nombre d'espèces rie baleines, aux- 

 quelles ils ont donné des noms différens, 

 et qui ne diffèrent principalement les 

 wnes des autres que par leur grosseur; 

 ils nomment serbio les plus grosses qui 

 fournissent le plus d'huile ; ils en man- 

 gent la chair, qu'ils disent être fort 

 bonne , et sur-tout très-saine , car ils 

 prétendent que sans cette nourriture 

 ils ne pourroient pas soutenir leurs 

 travaux. D'après ce qu'ils disent de c© 

 poisson, il me paroît qu'il ressemble 

 beaucoup à celui que nous avons nom- 

 mé la grosse et franche baleine du, 

 nord. 



La principale différence se réduit à 

 ce que nous n'avons pas jugé aussi 

 avantageusement de sa chair, prise 

 comme aliment; mais on sait qu'une 

 iiouri iture , qui , d'abord paroît déplai- 

 sante, devient agréable quand on en a 

 fait usage pendant un temps considé- , 

 rable. Par exemple, presque tous ceux 



