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exquis; les habitans l'estiment et l'ai- 

 ment cuit à l'eau salée avec du vinai- 

 gre, ou avec une sauce assaisonnée. On 

 en prend beaucoup, et souvent il pèse 

 cinq livres. 



Nous avons gardé le nom que le 

 poisson porte dans sa patrie •, il est ap- 

 pelé : 

 Firati Jpia ou Pirati Apiia , chez les 



Brasi liens. 

 JJApas , chez les Français. 

 DerApua, chez les Allemands. 

 The Apue, chez les Anglais. 



Marcgraf, qui l'a décrit le premier, 

 nous en a fourni aussi un dessin, mais 

 qui est mauvais, vu qu'il n'exprime ni 

 les dents ni les écailles de l'opercule. 

 Piso, Willughby, Jonston et Ruysch, 

 ne le peignent guère mieux. Marc- 

 graf ayant fait une description assez 

 distincte de ce poisson, pour le rece- 

 voir dans un système , je ne vois pas 

 pourquoi Artédi et Linné n'en ren- 

 dent aucun compte, sur-tout comme 



