3oG HISTOIRE NATURELLE 

 lène du nombre des poissons qui se di- 

 gèrent aisément. Il est vorace et vit de 

 frai de poissons et de crustacées. C'est 

 aux rives pierreuses qu'il dépose son 

 frai au printemps. On le prend au filet, 

 mais plus aisément à la ligne; il y mord 

 volontiers lorsqu'on y attache un mor- 

 ceau de poisson , de coquille ou d'écre- 

 vissc. Les malades et les cacochymes 1© 

 mangent cuit , ceux qui se portent bien 

 le font frire ; accommodé de la première 

 façon il est bien plus sain. 



L'estomac est petit , le canal intes- 

 tinal a la membrane mince et sans ap-* 

 pendice , le foie est jaune- pâle , la rate 

 triangulaire et rougeâtre , et la vési- 

 cule du fiel est large. 



Ce poisson est nommé : 

 Parles Hollandais, Jonken/isch. 

 Par les Anglais , Sea - Jankerlin et 



Rainbo.v-Fish. 



Par les Français , Gitelle , Girella. 



Parleshabitansd'Antibes particulière- 

 ment , Demoiselle. 



