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peuvent réduire les nitrates. Par contre, si ces extraits ont été, au préa- 

 lable, soumis à la température de loo", ils n'ont plus aucune action. 



» Nous nous sommes assuré que les réactions obtenues étaient bien 

 dues aux nitrites. En effet : i" l'iodure de zinc amidonné ne donne 

 rien avec les macérations, si l'on ne l'additionne d'acide acétique mettant 

 l'acide azoteux en liberté; 2" le réactif de Griess décèle nettement à froid 

 la présence des nitrites. Il en est de même avec le réactif de Denigès. 



» Conclusions. — Nous avons donc établi qu'il existe, dans la plupart 

 des organes, quoique en proportion inégale, une substance soluble qui ré- 

 duit les nitrates. Etant donnés les faits observés, en particulier, sous l'in- 

 fluence de la température, il est vraisemblable que cette substance est de 

 nature diastasique et qu'on a affaire à un ferment soluble réducteur. 



« Nous sommes donc naturellement amené à conclure qu'il existe dans 

 l'organisme, tout au moins un ferment soluble susceptible de réduire les 

 nitrates. Nous nous proposons d'exposer dans une prochaine Communica- 

 tion le mécanisme de ces actions réductrices. » 



CHIMIE PHYSIOLOGIQUE. — Sur le pomoir réducteur des urines. Note 

 de M. Henri Hélier, présentée par M. Arm. Gautier. 



« Les urines sont réductrices. C'est là une propriété à peine signalée 

 dans les meilleurs traités. Elle a cependant une grande importance, tant 

 pour le médecin que pour le physiologiste, car elle témoigne des oxvdations 

 incomplètes faites dans l'économie. En mesurant ce qui peut encore brûler, 

 on a par cela même la mesure de ce qui a déjà été oxydé. 



» Voici la méthode que j'emploie : 



» 10'^'= de l'urine à essayer sont additionnés de lo"^" d'acide sulfurique concentré. J'y 

 laisse tomber, jusqu'à coloration rose persistante, une solution contenant G»"', 36 de per- 

 manganate de potasse par litre et je lis le nombre n de centimètres cubes employés. 

 Ce nombre serait le pouvoir réducteur de l'urine si la concentration de l'urine était 

 normale. J'appellerai concentration normale celle d'une urine qui contient 208'' d'urée 

 par litre. L'urine étudiée contenant seulement m grammes d'urée par litre, le pouvoir 

 réducteur sera donné par la formule 



P = 20 X — • 

 m 



Ce pouvoir réducteur représente donc un certain nombre de centimètres cubes de per- 

 manganate et sa mesure nécessite deux opérations : 1° un dosage volumétrique; 2° un 

 dosage d'urée. Ces deux opérations peuvent être faites au lit d'un malade. 



