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 d'isolmU lène Cll^ — CBr — (]flH>r lioiiillanl, en perdant de l'acide bronilivdrique, i\ 



CIP 

 1 48°- 149° sous la pression normale. 



» Le métliyi (2)-lribromopropane CIl^ — CBr — CHBr* brome à son tour, en pré- 



sence du bromure ou du chlorure d'aluminium anhvdre, donne avec des rendements 

 de 65 à 70 pour 100, du méthvl ( 2)-téliabromopropane CH^Br — CBr — CHBr' 



CH^ 

 bouillant à i59°-i63°, sous r"™,2 de pression, et ayant pour densité 2,55- à 16°. u 



CHIMIE VÉGÉTALE. — Sur la composition de l'albumen de la graine de 

 caroubier; production de galactose et de mannose par hydrolyse. Note de 

 MM. Em. Bodrquelot et H. Hérissey. 



« La graine de caroubier se compose d'un embryon jaunâtre, à cotylé- 

 dons aplatis, recouvert sur chaque face par une calotte d'albumen corné 

 et presque transparent; le tout renfermé dans un épispernie épais de cou- 

 leur rouge marron. 



» Lorsqu'on fait tremper cette graine dans l'eau, elle augmente beau- 

 coup de volume, mais les parties qui la composent ne se gonflent pas 

 uniformément; aussi peuvent-elles être alors séparées les unes des autres. 



» 1/albumen, en particulier, se sépare aisément; il a été étudié, il y a 

 deux ans, par M. Etfront ( ' ) et par M. H. Marlière (-). M. Effront l'a 

 trouvé composé, pour les quatre cinquièmes environ, par un hydrate de 

 carbone mucilagineux qu'il a désigné sous le nom de caroubine. La caroii- 

 bine, traitée à chaud par l'acide sulfurique étendu, lui a donné un produit 

 sucré, qu'il a considéré comme constitué par une nouvelle espèce de glu- 

 cose, bien qu'il n'eut pas réussi à l'obtenir cristallisé, et qu'il a appelé 

 caroubinose. M. Marlière, de son côlé, a conclu de ses recherches sur le 

 produit d'hydrolyse du même principe mucilagineux, et sans avoir, lui non 

 plus, séparé de corps cristallisé, que ce produit est constitué par un mé- 

 lange de dextrose, de lévulose et de galactose. Il dit d'ailleurs, dans son 

 Mémoire, qu'il n'a pu obtenir, en traitant ce produit par la phénylhydra- 

 zine, d'hydrazone insoluble à froid : ce qui exclut toute idée que du 



(') Comptes rendus, t. CXXV, p. 38, 116 et 809; 1897. 

 (=) Art Cellule, t. Mil, p. 7; ,897. 



