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sulfuré et l'on évapore plusieurs fois après addition d'eau pour chasser l'excès d'acide 

 chlorhj'drique autant que possible. 



Détails pour les cultures. — On emploie 2 pour 100 de sirop concentré au bain- 

 marie, en ajoutant un peu d'extrait Liebig et les sels habituels, puis on fait un ense- 

 mencement massif avec du pénicillium. Il vaut mieux cultiver en vase ouvert, car il est 

 nécessaire, dès que la moisissure s'est développée, d'examiner le liquide au polari- 

 mètre et au tournesol pour maintenir le milieu acide. Il m'est arrivé quelquefois que 

 la moisissure primitive périsse et que l'air ait ramené des germes qui ont conduit 

 l'expérience à bien. J'ai toujours observé un pouvoir rotatoire lorsque la moisissure 

 était épaisse et bien verte; lorsqu'elle est trop mince ou blanche, on n'observe rien et 

 il faut faire un nouveau traitement au PbCl-. Si l'on produit un précipité par l'acé- 

 tate ou le sous-acétate de plomb on obtient, après l'emploi de H- S, une liqueur avec 

 excès d'acide acétique, sur laquelle la culture est infiniment plus facile (il faut main- 

 tenir cet excès d'acide, sous peine de voir le pouvoir rotatoire disparaître). C'est ainsi 

 que j'ai réussi mes cultures sur la base à i4 atomes de carbone et sur l'isomère p; 

 encore a-t-il fallu diluer au double et cultiver pendant un temps très long. Je dois 

 signaler encore que l'observateur qui n'a pas suivi l'expérience exactement au polari- 

 mètre tombera presque fatalement sur le moment où le pouvoir des deux isomères se 

 compense à peu près : époque à laquelle la moisissure a une tendance à rester station- 

 naire; néanmoins, on peut mettre en évidence l'existence du csrps dextrogyre, soit en 

 traitant par HCl dans le vide, soit'ten continuant la culture dan-s le liquide dilué. 



» Conclusions. — Il n'y a aucun doute que l'isomérie optique ainsi que 

 l'isomérie chimique existent dans les dérivés du chlorure d'ammonium 

 renfermant autour de l'atome d'azote quatre radicaux différents et conte- 

 nant dix atomes de carbone au moins. 



» Il est également établi que ces deux sortes d'isoméries sont peu stables 

 dans les dérivés moins riches en carbone. Ceci confirme les vues que j'ai 

 déjà exposées (^w//. Soc. chim., uSgo), à savoir, que les radicaux permutent 

 entre eux quand leur volume n'est plus suffisant pour qu'ils se calent réci- 

 proquement. Dans ce cas, les corps à petits radicaux se racémisent déjà 

 à la température à laquelle on fait ordinairement ces cultures. 



» S'il est bien établi par nos expériences et celles de Wedeldnd que les 

 corps ayant au moins dix atomes de carbone ont une forme géométrique 

 stable, nous ignorons si celte forme est une pyramide à base carrée ou un 

 double tétraèdre ; la première hypothèse conduirait à trois isomères chi- 

 miques, la seconde à quatre; or nous n'en connaissons encore que deux. 

 Toute discussion sur ce sujet serait donc encore prématurée. >> 



