(6i6) 



dans l'eau, a été additionné de i''' d'eau distillée et le tout a été porté à iio° à l'auto- 

 clave, pendant quelques instants, de façon à pouvoir obtenir un mélange homogène. 

 A ce mélange, refroidi à 40°, on a ajouté 10"'' dcpoudre d'embryons germes, desséchés 

 à l'air. Ces embr^'ons avaient été mis à germer en dehors de la graine et, comme 

 nous l'avons constaté depuis, de tels embryons sont moins actifs que ceux qui germent 

 dans la graine même. On a saturé de cliloroforme et abandonné le tout à la tempéra- 

 ture du laboratoire pendant sept semaines, du 10 août au 28 septembre, après avoir 

 eu soin d'agiter dans les premiers temps. 



» A part quelques grumeaux, le mélange s'était liquéfié. On en a filtré 800"; le 

 liquide obtenu, très limpide et à peine teinté de jaune, a été additionné de 2 volumes 

 d'alcool à gS". Il s'est fait un précipité blanc, volumineux, dont on a séparé le 

 liquide par fillration. On a distillé pour retirer l'alcool et évaporé ce qui restait 

 à 50'". Ces 5o™ renfermaient 6s'',9o de sucre réducteur (dosé comme dextrose). Les 

 essais auxquels nous avons soumis ce liquide ont montré qu'il renfermait du mannose 

 (ce sucre a été séparé à l'état cristallisé) et du galactose. Ces sucres ont été dosés en 

 suivant les procédés déjà utilisés par nous antérieurement; nous avons trouvé '|S'',67 

 pour le mannose et iS', 24 pour le galactose. On voit que la quantité du premier est à 

 celle du second comme 4 est à i environ. Ce rapport est sensiblement le même que 

 celui que nous avons observé dans l'action de l'acide sulfurique. 



» Ainsi donc, pendant la germination de la graine de Caroubier, il se 

 produit un ferment soluble, agissant sur l'albumen corné de celte graine à 

 la façon de la diastase siu' les albumens amylacés, mais donnant naissance 

 à du mannose et à du galactose. Si nous faisons remarquer, en outre, que 

 la salive, comme des expériences directes nous l'ont montré, n'agit pas 

 sur cet albumen, il apparaîtra bien qu'il s'agit là d'un ferment spécial, 

 distinct de la diastase. En tout cas, la proiliiction de mauuose par un fer- 

 ment soluble se trouve démontrée, dans ces recherches, pour la première 

 fois. » 



ZOOLOGIE. — Sur- les Aplosporidies, ordre nouveau de la classe des Sporo- 

 zoaires. Note de MM. IUIaurice Caulleby et Félix Mgs.ml, présentée 

 par M. Edmond Perrier. 



« Les Sporozoaires constituent un ensemble très vaste de Protozoaires 

 parasites sur lesquels nos connaissances se sont beaucoup précisées au 

 cours de ces dernières années. On a pu reconstituer d'une façon complète 

 le cycle é\olutif complique de beaucoup d'entre eux; la structure de leurs 

 éléments reproducteurs a été plus minutieusement étudiée ; on a été ainsi 

 conduit à mieux caractériser les ordres de cette grande classe. Mais, à côté 

 des formes qui rentrent sans difficulté dans ses diverses subdivisions, il en 



