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 » L'existence fie ces deux composés actifs formés simultanément, et 

 isolés grâce à leurs simples différences de solubilité, prouve surabondam- 

 ment que, dans les composés ainsi formés par l'association autour de 

 l'azote de quatre radicaux inactifs différents, le pouvoir rotatoire est bien 

 dû à la disposition asymétrique des radicaux unis à cet élément. Cette 

 extension de la théorie stéréochimique, à savoir la production du pouvoir 

 rotatoire grâce à l'asymétrie créée autour de l'atome d'azote, est entière- 

 ment de M. Le ^eX (Comptes rendus , t. CXVII, p. 724; 1891) qui a dû récem- 

 ment défendre ses conclusions (Co/?i^/e.y rendus, t. CXXIX, p. 548; 189^) 

 contre les objections de MM. Markwald et von Drosle-Hiielschoff (Z?en'cAie, 

 t. XXXn, p. 56o). ). 



CHIMIE PHYSIOLOGIQUE. — Sur l'absorption de l'iode par les végetau.v. Note 

 de M. P. BouRCET, présentée par M. Armand Gautier (' ). 



« Les plantes diverses cultivées sur un même sol absorbent en propor- 

 tions différentes les diverses substances minérales que ce sol peut contenir. 

 Bunsen observait il y a longtemps que certaines espèces végétales peuvent 

 enlever du rubidium à des terrains dans lesquels ce métal est tellement 

 disséminé que l'analyse spectrale ne permet pas de le reconnaître. Gran- 

 deau a fait une remarque analogue pour le lithium et le césium. J'ai pensé 

 que certains végétaux devaient absorber, dans le sol ou dans les eaux, 

 l'iode nécessaire à la structure de leurs protoplasmas et peut-être à l'ac- 

 complissement de fonctions spéciales. Mais, comme des expériences portant 

 sur un nombre considérable d'espèces et de genres m'auraient entraîné trop 

 loin, j'ai limité ces premières recherches à un certain nombre de plantes 

 comestibles, mon intention étant d'étudier en même temps comment l'iode 

 s'introduit, par l'alimentation, dans l'économie animale. 



» Plusieurs mètres cubes de terre furent bien pelletés, et ce mélange 

 rendu homogène par des tamisages snccessifs. Cinq échantillons, pris au 

 hasard dans la masse parfaitement brassée, firent trouver une teneur 

 moyenne en iode de o™b''^83 par joo kilogrammes. Cette terre fut disposée 

 en plates-bandes sur lesquelles on sema un certain nombre de graines. Les 

 végétaux furent récoltés au fur et à mesure de leur maturité et l'iode y fut 



(') Travail du laboratoire de M. le professeur Armand Gautier à l'Ecole de Méde- 

 cine. 



