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en nitrite : Il suffit pour cela de priver d'air l'extrait rénal nitrate et de le 

 mettre en présence d'une atmosphère d'un gaz inerte, comme l'hydrogène. 

 C'est ainsi que, si l'on abandonne à l\i^ pendant vingt-quatre heures deux 

 extraits de rein de cheval additionnés de nitrate (extrait ioo<^'=, azotate de 

 potasse 8^' et chloroforme i*^*'), l'un en présence de l'air, l'autre dans une 

 atmosphère d'hydrogène, le dosage des nitrites permet de constater qu'il 

 s'est produit dans la liqueur aérée o^^ooSo de nitrite, exprimé en anhy- 

 dride azoteux, et oS',oo38 dans la liqueur privée d'air et laissée en contact 

 avec l'hydrogène. 



» En présence de ces faits, nous nous croyons autorisés à conclure que, 

 dans les macérations aqueuses de rein de cheval, il y a coexistence d'an 

 ferment soluble rédacteur et d'un ferment soluble oxydant, la présence 

 de ce dernier pouvant entraîner la disparition d'une certaine proportion 

 des produits dus au ferment réducteur. » 



CHIMIE VÉGÉTALE. — Sur la présence de la mannocellulose dans le tissu 

 ligneux des plantes gymnospermes {^). Note de M. Gabriel Bertrand, 

 présentée par M. Duclaux. 



« En reprenant l'étude de la substance gommeuse retirée du bois par 

 Poumarède et Figuier, à l'aide de la lessive de soude Ç-), Thomsen a 

 observé que le pin et le sapin, contrairement à ce qui arrive avec le bou- 

 leau, le hêtre, le chêne et quelques autres arbres, ne fournissent que des 

 quantités insignifiantes de gomme de bois ( '). 



» Cette observation, confirmée plus tard par Koch, et même étendue 

 par cet auteur à deux autres conifères, l'if et le genévrier ('), est passé 

 presque inaperçue. Il était cependant intéressant de savoir si des plantes, 

 telles que des conifères et des angiospermes, déjà séparées par l'ensemble 

 de leurs caractères sexuels et la structure anatomique de leur bois, pré- 

 sentent une telle différence de processus physiologiques qu'on puisse 

 encore les reconnaître à la composition de leurs membranes cellulaires. 



» Aussi, à la suite des recherches que j'ai publiées, il y a quelques 



(') Travail du laboratoire de Chimie du Muséum. 



(-) Comptes rendus, t. XXIII, p. giS; i846. 



(') Joiirn. fïir prakt. Chemie, t. XIX, p. i46; 1879. 



(') Phannaceut. Zeitsch. fiir Russland, t. XXV; i886. 



G. R., 1899, 2« Semestre. (T. CXXIX, N° 24.) '36 



