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 mites, quarts et bidons ont une autre qualité, celle de supprimer l'éta- 

 magc, par conséquent d'éviter ces empoisonnements accidentels par le 

 plomb, si bien étudiés par notre confrère M. Armand Gautier. 



» De plus, ils présentent un troisième avantage. Comme l'aluminium 

 ne peut pas se souder, tous ces objets de petit équipement sont fabriqués 

 par estampage avec une seule feuille d'aluminium. Or c'est toujours par 

 les soudures que commençait en campagne l'altération des bidons et des 

 marmites. 



» Dans une de ses expériences, M. Ditte porte son métal à une tempé- 

 rature voisine du rouge sombre et peu inférieure au point de fusion de 

 l'aluminium. Puis il le trempe dans l'eau froide, ce qui provoque la forma- 

 tion de déchirures. Le fer ét;imé, dans les mêmes conditions, ne tarderait 

 pas h être impropre à tout service. L'étamage et la soudure seraient 

 fondus, car leurs points de fusion sont bien inférieurs à celui de l'alumi- 

 nium ; le fer serait mis à nu, et la rouille aurait vite fait de mettre la gamelle 

 hors de service. 



)> M. Dilte conclut de la façon suivante : 



» En résumé, la connaissance des propriétés de l'aluminium et de ses alliages à faible 

 teneur en cuivre permet de se rendre compte des détériorations que subissent, à la 

 température ambiante, en France comme aux colonies, les vases fabriqués avec 

 ces métaux. 



» Je ne dois pas citer dans cette Note les résultats obtenus dans les nom- 

 breuses expériences que la Commission a organisées dans les compagnies 

 de chasseurs alpins et dans différentes compagnies d'Algérie, qui ont utilisé 

 d'une façon continue ces marmites et ces gamelles en aluminium. Mais 

 M. Ditte me permettra de lui répondre par des expériences personnelles. 

 Je demande pardon à l'Académie de lui citer des expériences d'ordre 

 domestique. 



M Depuis trois ans, toute ma cuisine est laite dans des casseroles en 

 aluminium. Ces objets sont chauffés l'été sur le gaz, et l'hiver sur un feu 

 de charbon de terre. Ces casseroles, qui ont passé par les mains de plu- 

 sieurs domestiques, sont encore en parfait état de conservation, et je puis 

 assurer à M. Ditte qu'elles ne gardent pas, dans leur intérieur, une couche 

 de matières grasses « qui présente des inconvénients sérieux pour l'hy- 

 » giène et la propreté ». Ces essais ont été répétés du reste par différentes 

 personnes. 



» J'ajouterai qu'un grand restaurant de Paris a employé pendant une 

 année de semblables casseroles et qu'il n'a eu qu'à s'en louer. 



