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 au mois de mni, lorsque le bulbe entre à l'état de repos, on devrait s'at- 

 tendre à voir la dexlrine disparaître ou tout au moins passer par un mini- 

 mum; on constate au contraire l'existence d'un maximum. La dextrine 

 existe donc dans les bulbes de jacinthe à l'état de réserve au même titre 

 que l'amidon, mais c'est une réserve moins différenciée. 



» D'autres plantes peuvent se prêter à la même démonstration. Les 

 bulbes de tulipe à l'état de vie ralentie renferment i4 pourioo de dexlrine, 

 ceux du lis en contiennent 18 pour 100. Dans ces plantes, comme dans la 

 jacinthe, la dextrine se trouve mêlée à l'amidon. Il n'en est pas de même 

 dans l'asphodèle où il n'y a pas d'amidon mais seulement de la dextrine et 

 du sucre; les tubercules à l'état de repos renferment de i5 à 20 pour 100 

 de dextrine et quelquefois plus. Dans ce cas on ne peut pas dire que celte 

 matière soit un produit de la digestion de l'amidon; c'est au contraire la 

 forme la plus différenciée de la réserve hydrocarbonée. 



)) D'autre part, les travaux de MM. Dieck et Tollens sur le topinambour 

 ont montré que l'inuline, substance absolument comparable à la dextrine 

 mais déviant à gauche le plan de polarisation, jouait dans les plantes qui 

 renferment de l'inuline le même rôle que la dextrine dans les plantes qui 

 contiennent de l'amidon. Ainsi, dans les tubercules de topinambour ou 

 de dahlia, la lévuline se trouve, soit à l'état de matière de réserve, soit à 

 l'état de produit de la digestion de l'inuline. 



)) En somme, la dextrine peut être envisagée aomme jouant dans les 

 plantes plusieurs rôles différents : 1° dans les orgues de réserve en voie 

 de formation, c'est une substance servant à former l'amidon; 2° pendant 

 que les réserves sont digérées, c'est un produit de la décomposition de 

 i'amidon ; 3" pendant la période de vie ralentie, c'est une réserve propre- 

 ment dite que l'on peut considérer comme indépendante de l'amidon. » 



ANATOMIE VÉGÉTALE. — Sur quelques particularités anatomiques nouvelles 

 dans les graines grasses (^cotylédons et endospernie). Note de M. Edouard 

 Ueckel, présentée par M. Gaston Bonnier. 



« Dans le cours de mes recherches sur les graines grasses inconnues ou 

 peu connues de nos Colonies françaises, j'ai pu relever quelques particula- 

 rités anatomiques nouvelles, qui m'ont paru présenter un intérêt de nou- 

 veauté et mériter partant d'être signalées. Le fait le plus intéressant est 



