( lo/io ) 



lulose donnée, entre la fixation de la phénylhydrazine et l'aptîtude à 

 donner du furfurol (voir Comptes rendus, 9 mai 1898). 



» J'ai obtenu : 



Phcnylhydrazi ne 



fixée Furfurol formé 



pour 100. pour loo. 



Colon blanchi i)727 1,60 



Oxycellulose (chlorate) 7)94 2,09 



). (hypochlorite) 3,37 i>79 



Il (acide chromique 1) 7,08 3 



( » 2) 7,71 3,09 



» ( » 3) 8,48 3,5o 



1) Les proportions de furfurol formé varient dans le même sens que les quantités de 

 phénylhydrazine fixées ; mais les rapports entre ces deux phénomènes, d'une oxycel- 

 lulose à l'autre, ne sont pas constants. C'est ainsi que l'oxycellulose chromique, par 

 rapport à celle du chromate, forme relativement plus de furfurol qu'elle ne fixe de 

 phénylhydrazine. 



» La formation des osazones, à partir des oxycelluloses, corrobore l'hy- 

 pothèse que nous avons faite sur la constitution de la molécule oxyceliido- 

 sique (^Comptes rendus, 28 novembre 1898). Le groupe osazonique des 

 oxycelluloses serait 



CMi^AzH — Az = CH 



>C - CH (OH) - CH (OH) - CH - CO. 



\o 



C=H=.AzH — Az "^ \^/ 



CHIMIE VÉGÉTALE. — Sur le sucre réducteur et inversible des tiges de maïs ( ' ). 

 Note de MM. C. Istrati et G. OEttincer. 



« Cette étude, que nous avons commencée pendant l'été 1897 et conti- 

 nuée en 1898, avait pour point de départ le rapport dans lequel se trouve le 

 sucre réducteur et inversible des tiges de maïs, dans différentes variétés de 

 cette plante, et dans divers moments de sa végétation. 



» En 1 897, nous avons cultivé treize variétés ; nous avons fait trois séries 

 de déterminations différentes, dont les moyennes se trouvent dans le Ta- 

 bleau L 



(') Travail fait au laboratoire de Chimie organique de l'Université de Bucarest. 



