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» B. Nous souvenant que le dégel trop rapide est capable de détruire le proto- 

 plasma, il 3- avait lieu de se demander si un dégel lent, à la température ordinaire, 

 avant la mise en incubation, ne donnerait pas de meilleurs résultats. Aussi, dans une 

 sconede série d'expériences, le lot d'œufs congelés élait-il divisé en deux parties : la 

 première était soumise à rincubation aussitôt après l'action du mélange réfrigérant ; 

 la seconde était placée au frais, pour être mise en incubation le lendemain seulement. 



» Les résultats n'ont pas été différents; les erabrj-ons normaux n'ont pas été plus 

 nombreux dans les seconds lots que dans les premiers ; la grande majorité des œufs 

 donnait des blastodermes sans embryons. 



» C. En troisième lieu, faisant un rapprochement a priori entre le traumatisme 

 produit par le tapotage, dont l'effet tératogène disparaît si l'on fait reposer les œufs 

 deux ou trois jours avant la mise en incubation, et le Irausmatisme produit par l'effet 

 des basses températures, les œufs congelés mis au frais ne furent placés dans l'étuve 

 que trois jours après la congélation. 



» Ce mode opératoire ne produisit aucune modification notable dans l'ensemble des 

 résultais obtenus. La majeure partie des œufs présentait des blastodermes sans 

 embrj'ons. 



» De ces expériences ressortent les conclusions suivantes : 



» 1° Les œufs de poule peuvent supporter, sans être tués, une tempé- 

 rature au moins égale à — iS" C. ; 



1) 2° La congélation produit une perturbation prq/ont/e, puisque le déve- 

 loppement, dans la plupart des cas, semble n'être plus qu'une prolifération 

 cellulaire sans différenciation marquée ; 



» 3" La perturbation produite est durable, puisque le dégel lent ou le 

 repos ne rendent pas aux germes leur évolution normale. 



» 4° L'individualité du germe se révèle encore dans ces expériences, 

 puisque quelques-ims des œufs soumis à la congélation peuvent encore 

 former un embryon, affecté d'anomalies diverses, voire même normal. 



)) Il y a lieu de penser que les modifications subies par le germe sont 

 d'ordre chimique. S'il s'agissait, en effet, d'un phénomène purement phy- 

 sique, ces modifications cesseraient d'exister, en môme temps que la cause 

 efficiente cesserait d'agir, ou tout au moins l'équilibre moléculaire normal ne 

 tarderait pas à se rétablir. Les choses se passent ainsi pour les œufs soumis 

 à des trépidations prolongées ('). Si de tels œufs sont mis en incubation 

 aussitôt après l'action tératogène, ils produisent des embryons mal formés. 

 Si, au contraire, les œufs secoués subissent un repos de deux ou trois jours 



(') Camille Darestf, Sur la production de moiistruosités par les secousses impri- 

 mées aux œu/s de poule (Comptes rendus, XCVl, i883, et CI, i885). 



