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Respiration comparée. 







d I ;*'-i9". à 35*. 



Caslanea vulgaris 0,97 3,91 



Pirus domeslica 0,81 i ,61 



Alnus glutinosa 0,80 i ,04 



Ulnius campestris , . . . . 0,98 1 ,34 



Sambucus nigra 0,87 i ,o4 



Ficus carica i , 5o 2,71 



Thuya occidentalis 0,76 0,82 



CO" 



» L'augmentation, souvent considérable, du rapport -^r- ^vec la tem- 

 pérature est l'indice d'une production accessoire deCO-. Cette production 

 ne peut provenir que à^ane fermentation propre, d'une décomposition du 

 sucre des cellules vivantes luttant contre l'asphyxie. On sait que cette 

 lutte donne naissance à de l'alcool en même temps qu'à du CO^. 



» 3° J'ai donc recherché l'alcool dans les tiges ligneuses placées à 

 l'étuve à 35". Des tiges et des branches de plantes ligneuses diverses : 

 Alnus glutinosa, Castanea vulgaris, Corylus avellana, Quercus pedunculata, 

 Robinia pseudo-acacia, Salix caprœa, Vitis vinifera, etc., ayant de 2'"^ à 8*^™ 

 de diamètre, ont séjourné dans cette éluve pendant un ou plusieurs jours. 

 Puis elles ont été débitées en copeaux qui ont été soumis à la distillation en 

 présence d'un grand excès d'eau. J'ai ainsi obtenu des quantités sensibles 

 d'alcool. Ce corps a été caractérisé : 



» 1° Par les stries mobiles qui apparaissent durant la distillation au point 

 de condensation des vapeurs; 



» 2° Par le compte-gouttes Duclaux ; 



» 3° Par la réaction de l'iodoforme. 



» L'alcool existait donc certainement clans ces tiges. De sorte que les 



trois preuves indépendantes que nous avons invoquées (atmosphère 



interne, rapport -ç— et présence de l'alcool) concordent d'une manière 



satisfaisante et prouvent ensemble qu'une asphyxie partielle existe dans 

 les tiges ligneuses à la température de 35". 



» Température ordinaire. — L'asphyxie partielle existe encore à la tem- 

 pérature ordinaire ( comme permet de le soupçonner, i^onr le Ficus carica , le 



