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» L'hédérine a une saveur douçàtre à peine perceptible ; elle est insoluble dans l'eau, 

 l'élher de pétrole, le chloroforme; l'éiher ordinaire et la benzine n'en enlèvent que 

 des traces. Ses meilleurs dissolvants sont l'alcool et l'acétone. 



I partie de glucoside se dissout dans 54 parties d'alcool à 90° : T := i8° 

 I » 6,22 » d'alcool à 90" bouillant 



I » 8o5 » d'acétone froid : T=; 18° 



I » 333 I) d'acétone bouillant. 



» Les solutions dans l'alcool dilué bouillant se prennent en gelée par refroidissement : 

 elles moussent très fortement par l'agitation. 



» Le glucoside se dissout facilement à chaud dans les alcalis et les carbonates 

 alcalins. 



» Il dévie à droite le plan de la lumière polarisée : en solution alcoolique à la tempé- 

 rature de 22° on a 



as = 16°, 27. 



» L'analyse élémentaire du produit, maintenu vingt-quatre heures à i3o°, nous a 

 donné les résultats suivants : 



Calculé 

 pour 

 I. II. C"H'"0=i'. 



C 54,11 64,25 54,43 



H 8,80 8,84 8,72 



O ). ' .) 26,84 



)) L'étude des produits de dédoublement montre que l'on doit admettre une formule 

 un peu différente 



C64H104O19. 



» La détermination du poids moléculaire a été faite par ébullioscopie en employant 

 l'alcool absolu comme dissolvant : poids de substance, 5s''; poids du dissolvant, 4oS"'; 

 l point d'ébuUition de l'alcool, 78°, 42; l' point d'ébullition de la solution 78°, 52; la 

 pression barométrique est restée constante pendant la durée de l'opération ;«' — ; = 0°, 10. 



En appliquant la formule M ^ EM X ,r~ on a M =:; i r , 5o x -^ = 1 1 5o, qui se 



i — t o, 10 ' ' 



rapproche de 1 176 correspondant à la formule C"H'<"0". 



» L'hédérine soumise pendant une douzaine d'heures à l'action de l'acide sulfurique 

 dilué à 4 pour 100 et à l'ébuUition dans un appareil à reflux, se décompose en donnant 

 un produit insoluble et deux matières sucrées. 



» lUdéridine. — Prismes rhomboïdaux brillants obtenus par refroidissement de sa 

 solution dans l'alcool à 90° bouillant. Insolubles dans l'eau, l'éther, la benzine, le chlo- 

 roforme. 



» 1 partie d'hérédine se dissout dans 84 parties d'alcool absolu bouillant. 



» Elle fond à 324° en un liquide incolore se prenant en une masse cristalline par 

 refroidissement : à une température plus élevée il peut se sublimer sans décompo- 

 sition. 



