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 fournit l'acide 



'/OH 



yxco^H 



CH- — CO- H 



lequel ne diffère de l'acide citrique 



OP-CO^H 

 l/OH 

 |\CO*H 

 CH^-CO-H 

 que par CH- en moins. 



» Voici les détails opératoires : 



» On prépare d'abord le composé sodé de l'éther oxalacétique 



CO'^-C-H^ 



I 

 CO 



I 



CH(Na)-CO^-C^H= 



en suivant le procédé de Wislicenus (D. ch. Ges., t. XIX, p. 3225). 



>) L'éther oxalacétique obtenu en partant de 4^'" de sodium est dissous 

 dans l'éther absolu et additionné de 9^'' de cyanure de potassium et i5«'' 

 d'acide chlorhydrique pur. An bout de vingt-quatre heures, on chauffe 

 pour chasser l'éther. Le résidu est constitué par la cyanhydrine 



C0-- C-H= 



l/OH 

 |\CAz 

 CH^-CO=-C^H^ 



)) Au bout de quelques heures, on laisse refroidir, on se débarrasse du 

 chlorhydrate d'ammoniaque. Le liquide est chauffé pour chasser l'excès de 

 sel, on neutralise par la potasse, puis on traite par l'acétate de plomb. 

 Le précipité est soumis à l'action de l'hydrogène sulfuré. On filtre, on 

 concentre au bain-marie. On broie avec du sable fin et l'on épuise à l'éther. 

 . » La solution éthérée fournit par évaporation au-dessus de l'acide sulfu- 

 rique un sirop jaune clair, fortement acide et dont le goût rappelle beau- 

 coup celui de l'acide citrique. Il ne précipite pas l'eau de chaux. Eu neu- 



