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Iralisant par l'eau de chaux, on obtient au bout de quelques jours des 

 cristaux blancs, brillants, d'aspect mamelonné. 



» A l'analyse, le sel de ciiaux fournit les nombres suivants : 



Ca 



ce qui correspond pour l'acide à la formule suivante : 



l/OH 

 |\CO^H 



CH-- CO^H 



» Ce sel de chaux cristallise avec 5 i molécules d'eau. Le sel de zinc se 

 dépose en une poudre blanche. 



» En appliquant le même procédé aux acides acétoniques, on pourrait 

 obtenir d'autres homologues ou des isomères de l'acide citrique. 



» C'est ainsi qu'à l'acide mésoxalique correspond l'acide 



CO-H 



|\co-ri 



CO=H 

 » De même à l'acide méthyloxalacétique 



coni 



CO 

 CH 

 CH^-CO-H 



correspond l'acide 



CO=H 



'/OH 

 VXCO^H 



CH'-CH — CO=H 



isomère de l'acide citrique. 



» Des expériences sont en cours pour l'obtention de ces acides. « 



