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 excès de sel d'argent, filtrée, traitée par l'hydrogène sulfuré, encore filtrée 

 et concentrée, cristallise en partie. On sépare des eaux mères un sel de 

 chaux gélatineux qui cristallise ensuite. 11 donne à l'analyse ; 



C = 25,98; H =3,5; Ca =: 22,35. 



La théorie pour (C-H'0')='Ca veut 



C = 25,28; H = 3,i5; Ca^2i,o5. 



» Par sa composition comme par ses propriétés, l'acide séparé de ce sel 

 calcaire est de l'acide glycolique. 



» Dans une opération faite tout spécialement pour rechercher les acides 

 lactiques, à côté de l'acide glycolique ci-dessus on a trouvé l'acide lac- 

 tique ordinaire, caractérisé par l'analyse de ses sels de chaux et de zinc, et 

 par leurs propriétés. Trouvé : Zn pour 100 de sel = 26,86; la théorie 

 veut 26,75. C'est du lactate ordinaire, exempt de sarcolactate même avec 

 la viande de bœuf. 



» Le sel calcaire ci-dessus, d'où l'eau froide avait séparé les parties les 

 plus solubles, cristallise en aiguilles quand on le reprend par l'eau chaude. 

 L'acétate de cuivre donne dans sa solution un précipité abondant, vis- 

 queux, qui ne peut être redissous que difficilement, et qu'on décompose 

 par H^S. On obtient ainsi un acide sirupeux, assez peu soluble dans l'eau, 

 amer, qui s'extrait aussi du sel calcaire en acidulant, agitant avec i'éther 

 et évaporant. Le même acide paraît donner aussi un sel de cuivre soluble, 



» Cet acide est azoté. Il donne à l'analyse les nombres suivants : 



C= 53,25; H=7,8i; Az=6,78. 

 » La formule C'H'^AzO' vent 



C = 53,73; H = 7,46; Az = 6,96. 



» Le sel de cuivre insoluble a donné Az = 5,oi, au lieu de Az = 5,3o 

 que demande le sel cuprique CH'-'CuAzO*. 



» Le composé CH'^AzO^ est un acide amidé très rapproché des acides 

 asparlique et glutamique. Par la potasse fondante, cet acide se dédouble 

 comme suit : 



C"H' = AzO*-+-4RHO = C'H'^Az-+- 2C0'K--f- 2H^O. 



Homologue 

 de rallylamine. 



